RECETTE DE PANCAKES

 * 2 œufs

 * 150 ml de lait

 * 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d’extrait de vanille

 * 125 g de farine

 * 1 cuillère à café de levure chimique

 * 2 cuillères à soupe de sucre

 * 1 pincée de sel

 * Beurre ou huile pour la cuisson

 * Mélangez les ingrédients secs: Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

 * Mélangez les ingrédients liquides: Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et la vanille.

 * Combinez les deux mélanges: Versez progressivement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en fouettant doucement pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

 * Faites cuire les pancakes: Faites chauffer une poêle à feu moyen et beurrez-la légèrement. Versez une louche de pâte dans la poêle pour former des cercles. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez les pancakes et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

 * Servez: Dégustez vos pancakes chauds avec du sirop d’érable, du beurre, des fruits frais, ou selon vos préférences.

Conseils supplémentaires:

 * Pour des pancakes plus moelleux: Incorporez délicatement des blancs d’œufs montés en neige à la pâte juste avant de cuire.

 * Pour des pancakes plus gourmands: Ajoutez des pépites de chocolat, des fruits rouges, ou d’autres ingrédients de votre choix à la pâte.

 * Pour une cuisson plus rapide: Utilisez une poêle antiadhésive et chauffez-la à feu moyen-fort.

Bon appétit !